أكد الدكتور محمد علي فهيم، رئيس مركز معلومات تغير المناخ بمركز البحوث الزراعية، أن الشائعات التي تتردد كل عام عند بدء موسم البطيخ مثل كونه “مسرطن” أو “مرشوش” ليس لها أي أساس علمي، وأوضح أن البطيخ في مصر محصول آمن تمامًا ويزرع على مدار السنة في عدة مناطق وبأساليب متنوعة.
لماذا يظهر البطيخ مبكرًا؟
أشار فهيم إلى أن ظهور البطيخ في أوقات مختلفة يعود لطبيعة الإنتاج الزراعي في مصر، حيث يتم زراعته في مناطق جغرافية متعددة وليس له موسم واحد ثابت كما يعتقد البعض، وهناك خريطة واضحة لمواسم إنتاج البطيخ تبدأ ببطيخ أسوان والمناطق الدافئة الذي يظهر في الشتاء وحتى أوائل الربيع، ثم يأتي البطيخ المزروع تحت الأنفاق البلاستيكية الذي يتوفر من نهاية مارس وحتى بداية مايو، وبعد ذلك يظهر البطيخ الصيفي التقليدي في يونيو ويوليو.
كما أكد فهيم أن المناخ هو العامل الأساسي الذي يؤثر في مواعيد نضج المحاصيل، موضحًا أن التغيرات المناخية تؤدي إلى اختلاف مواعيد الزراعة والنضج من منطقة لأخرى، وذلك يعتمد على درجات الحرارة وظروف الزراعة، وليس لأي أسباب غير علمية كما يتم تداوله على وسائل التواصل الاجتماعي.
ظهور القلب الأبيض أو الفراغات
بالنسبة لظهور بعض الثمار ذات القلب الأبيض أو الفراغات، أوضح فهيم أن هذه الظواهر تعود لأسباب زراعية طبيعية، مثل اضطراب درجات الحرارة أثناء النمو ومشكلات التلقيح، كما أن الإجهاد النباتي الناتج عن الظروف المناخية قد يؤثر على ذلك، مؤكدًا أنها ليست دليلاً على وجود سموم أو مواد ضارة.
انتقد فهيم الشائعات المرتبطة بالمحاصيل الزراعية، معتبرًا أنها تضر بالقطاع الزراعي وتثير قلق المستهلكين دون مبرر، مشيرًا إلى أن المعلومات غير الدقيقة تسيء إلى سمعة المنتج المصري.
أوضح فهيم أيضًا أن البطيخ يعد من الفواكه الغنية بالقيمة الغذائية، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من المياه تزيد عن 90% مما يجعله عنصرًا مهمًا لترطيب الجسم في الصيف، بالإضافة إلى احتوائه على مركبات غذائية مهمة مثل الليكوبين والسيترولين التي تدعم صحة القلب وتحسن الدورة الدموية، كما يحتوي على فيتامينات A وC التي تعزز المناعة وتحسن صحة الجلد والعينين، ويساعد أيضًا في تقليل الشعور بالإرهاق بفضل احتوائه على البوتاسيوم والمعادن.
تحذيرات لمرضى السكر
أكد فهيم على أهمية تناول البطيخ بشكل معتدل، خاصة لمرضى السكري ومرضى الكلى، محذرًا من الإفراط في تناوله أو الاعتماد عليه بشكل مفرط بعد الوجبات الثقيلة، ودعا إلى تحري الدقة في تداول المعلومات المتعلقة بالمنتجات الزراعية ودعم الفلاح المصري بدلاً من التشكيك في إنتاجه دون سند علمي.