في الأيام الأخيرة، شهدت البيض-بـ-30-جنيها-دف/">أسعار البيض انخفاضًا ملحوظًا مما أضفى بعض الارتياح على المستهلكين بعد فترات من الارتفاع المتواصل في الأسعار. هذا التراجع يأتي في وقت يعاني فيه الكثيرون من ضغوط اقتصادية متزايدة.
أسعار البيض اليوم السبت
سعر كرتونة البيض الأحمر انخفض إلى 95 جنيه جملة، ليصل للمستهلك بسعر 105 جنيه، بعد أن كانت تباع بـ 140 جنيه. أما البيض الأبيض، فقد استقر سعره عند 95 جنيه جملة، ليباع للمستهلك بـ 105 جنيه. وبالنسبة للبيض البلدي، يبدأ سعر الكرتونة من 120 جنيه جملة، ليصل إلى 130 جنيه للمستهلك. وزارة الزراعة تعمل على طرح البيض بأسعار مخفضة، حيث تم تحديد سعر الكرتونة بـ 105 جنيه، وذلك بتوجيهات من وزير الزراعة علاء فاروق، بهدف تخفيف الأعباء على المواطنين. المنافذ الحكومية، خاصة وزارة الزراعة، تبيع البيض بأسعار أقل من السوق بنسبة تتراوح بين 20 إلى 30%.
سوق الدواجن والبيض
الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أكد أن سوق الدواجن والبيض في مصر يخضع لقوانين العرض والطلب، مشيرًا إلى عدم وجود احتكار في القطاع، حيث يوجد حوالي 35 ألف مربي مما يجعل الحديث عن سيطرة عدد محدود من الشركات غير دقيق.
تراجع أسعار الكتاكيت
الزيني أوضح أن أسعار الكتاكيت شهدت تراجعًا كبيرًا، حيث كانت تصل إلى 55 جنيهًا ثم انخفضت إلى مستويات تتراوح بين 5 و10 جنيهات، وذلك نتيجة زيادة الإنتاج وعودة التوازن للسوق. وهذا التراجع في الأسعار يعكس وفرة المعروض.
أسعار الأعلاف
الزيني أشار إلى أن تكلفة الإنتاج زادت بسبب ارتفاع أسعار مدخلات الإنتاج، وعلى رأسها الأعلاف، نتيجة تحركات سعر الدولار وارتفاع تكاليف الشحن، بالإضافة إلى زيادة أسعار الطاقة والوقود. ورغم ذلك، تراجعت أسعار الدواجن بسبب زيادة المعروض، حيث إن الدواجن سلعة حية لا يمكن تخزينها.
لماذا انخفضت أسعار الدواجن؟
تحسن الأداء الإنتاجي داخل المزارع وزيادة الكميات المعروضة ساهموا في انخفاض الأسعار، حيث انخفض سعر البيض من 125 جنيهًا إلى 95 جنيهًا في المزرعة، مما يعكس حالة التوازن الحالية في السوق. الزيني شدد على أهمية دعم المربين باعتبارهم الركيزة الأساسية للإنتاج، وطالب بتقديم تسهيلات تمويلية وقروض ميسرة لدعمهم، بالإضافة إلى دراسة تقديم حوافز وإعفاءات ضريبية.
الزيني لفت إلى وجود تحديات خارجية مثل الحروب والأزمات الاقتصادية التي تؤثر على تكاليف الإنتاج، مشيرًا إلى أن أسعار الأعلاف ارتفعت بنحو 20% نتيجة هذه العوامل. ومع ذلك، وجود مخزون استراتيجي يكفي لعدة أشهر يعد عامل طمأنة مهم للأمن الغذائي.
تراجع أسعار الدواجن في الفترة الحالية يعود إلى زيادة الإنتاج المحلي، ويتوقع الزيني استمرار هذا الاتجاه النزولي للأسعار مع استمرار وفرة المعروض وتحسن الإنتاج.