شهدت أسعار البيض في مصر اليوم نوعًا من الاستقرار مع وجود بعض الفروقات البسيطة بين الأنواع المختلفة، ومع ذلك، يظل المستهلكون والتجار في حالة متابعة مستمرة لحركة السوق.
أسعار البيض اليوم
وصلت أسعار كرتونة البيض الأبيض في المزرعة إلى ما بين 120 و125 جنيهًا، بينما تُباع للمستهلك بأسعار تتراوح بين 130 و135 جنيهًا، وهذا يعتمد على المنطقة وتكاليف النقل والتوزيع. أما كرتونة البيض الأحمر، فتتراوح أسعارها بين 125 و130 جنيهًا في المزرعة، وتصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح بين 135 و140 جنيهًا، مع بقاء الفارق السعري الطفيف بينه وبين البيض الأبيض.
البيض البلدي
أما بالنسبة للبيض البلدي، فقد سجلت أسعاره مستويات أعلى، حيث تتراوح كرتونته بين 135 و140 جنيهًا في المزرعة، ليصل سعرها للمستهلك بين 145 و150 جنيهًا، ويرجع ذلك إلى ارتفاع الطلب عليه مقارنة بالأنواع الأخرى. يتزامن هذا الاستقرار في أسعار البيض مع تذبذب أسعار الدواجن في الفترة الأخيرة، والتي تتأثر بعدة عوامل مثل تكلفة الأعلاف، وحجم الإنتاج، ومستويات الطلب، مما ينعكس بشكل مباشر على حركة الأسعار صعودًا أو هبوطًا.
تسود حالة من الترقب داخل السوق المحلية حاليًا، مع توقعات بتحركات سعرية جديدة في الأيام المقبلة، في ظل استمرار التغيرات في مدخلات الإنتاج وتذبذب أسعار الدواجن.