مع اقتراب عيد الأضحى، يتطلع المواطنون لمعرفة اللحوم-قب/">أسعار اللحوم الحمراء لتلبية احتياجاتهم خلال العيد، وقد شهدت الأسعار استقرارًا ملحوظًا في الفترة الأخيرة.
أسعار اللحوم اليوم
سعر كيلو اللحوم الكندوز الكبير وصل إلى حوالي 379 جنيه، بينما الكندوز العادي ارتفع إلى 449 جنيه للكيلو، وسعر كيلو اللحوم البتلو بلغ حوالي 497 جنيه، أما اللحم الضأن فتراوح سعره حول 477 جنيه للكيلو، وفيما يتعلق باللحوم الأخرى، سعر الكبدة البلدي يتراوح بين 350 و400 جنيه للكيلو، واللحم الجملي بين 350 و370 جنيه، بينما كيلو عِرق الفلتو وصل إلى نحو 420 جنيه، وسعر اللحم المفروم البلدي يتراوح بين 330 و460 جنيه حسب الجودة ونسبة الدهون.
بالنسبة للمفروم والمصنعات، استقرت الأسعار نسبيًا، حيث سجل المفروم الدسم نحو 330 جنيه، والكفتة الحاتي 320 جنيه، وكفتة الأرز 280 جنيه، كما بلغ سعر السجق البلدي 320 جنيه، والمفروم الأحمر 355 جنيه، بينما الحواوشي الجاهز سجل نحو 300 جنيه، والطرب المحشي 390 جنيه، والبرجر 300 جنيه.
أسعار اللحوم بمنافذها
أما عن أسعار اللحوم في المنافذ التابعة للحوم الوطنية، فكيلو اللحم البقري سجل حوالي 280 جنيه، ووش الفخذة 300 جنيه، بينما الموزة بلغت 295 جنيه، وعِرق الفلتو نحو 350 جنيه، والبفتيك والاستيك حوالي 325 جنيه، وسعر الكبدة الطازجة تراوح بين 300 و350 جنيه للكيلو.
في منافذ وزارة الزراعة، الأسعار كانت أقل نسبيًا مقارنة بالأسواق الحرة، حيث سجل كيلو اللحم الكندوز نحو 350 جنيه، واللحم الضأن 350 جنيه، وسعر الكبدة حوالي 250 جنيه للكيلو، كما وصل سعر المفروم إلى 230 جنيه، والسجق إلى 225 جنيه للكيلو، وهذا يأتي في إطار جهود الدولة لتوفير اللحوم بأسعار مناسبة للمواطنين.
التفاوت في الأسعار بين الأسواق والمنافذ الحكومية يعكس استمرار حالة التباين في سوق اللحوم، حيث يعتمد المستهلكون على المنافذ المدعومة كخيار لتخفيف الأعباء في ظل ارتفاع الأسعار.
توفير اللحوم
الدكتور خالد جاد، المتحدث الإعلامي لوزارة الزراعة، أكد أن توفير اللحوم في السوق المصرية يشهد استقرارًا، مدعومًا بتكامل الأدوار بين الجهات المعنية، خصوصًا وزارة التموين التي تلعب دورًا كبيرًا في تنظيم عمليات الاستيراد وتأمين احتياجات السوق.
توفير اللحوم بالأسواق
جاد أوضح، خلال تصريحات له، أن استيراد اللحوم يتم وفق منظومة واضحة واتفاقيات تضمن انتظام التوريد، مما ساعد في توافر اللحوم بكميات كافية دون أي أزمات، مؤكدًا أن الأسواق تشهد انضباطًا واستقرارًا في المعروض.
وفيما يتعلق بخطط تحقيق الاكتفاء الذاتي، أشار إلى أن الدولة حققت تقدمًا كبيرًا في هذا المجال، حيث وصلت نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء إلى نحو 60%، مع وجود خطة طموحة لزيادتها في الفترة المقبلة.
زراعة الأعلاف
أضاف أن تنمية الثروة الحيوانية مرتبطة بالتوسع في زراعة الأعلاف، باعتبارها العنصر الأساسي في زيادة الإنتاج، حيث بدأت الوزارة في التوسع في زراعة الأعلاف الخضراء وإدخال محاصيل عالية الإنتاجية مثل الذرة الرفيعة، مما يسهم في تحسين كفاءة الإنتاج الحيواني.