تمنح أسطح الطهي الزجاجية المطبخ شكلا عصريا وأنيقا، لكن الحفاظ على مظهرها ليس دائما سهلا، خاصة مع الاستخدام اليومي، فهذه الأسطح، رغم أنها مصنوعة من خليط من الزجاج والسيراميك يجعلها أكثر قوة من الزجاج العادي، يمكن أن تتعرض للخدوش نتيجة عادات بسيطة أثناء الطهي أو التنظيف.
والخدوش لا تؤثر فقط على شكل الموقد، لكنها قد تجعل الدهون وبقايا الطعام تتجمع في السطح، وبالتالي يصبح تنظيفه أكثر صعوبة، لذلك يمكن لبعض الخطوات البسيطة أن تحافظ على سطح الموقد نظيفا لأطول فترة ممكنة.
نظفي قاع الأواني باستمرار
لا يتعلق اختيار أواني الطهي المناسبة للموقد الزجاجي بالمادة المصنوعة منها فقط، بل يجب الانتباه إلى القاع أيضا، ويفضل أن يكون ناعما وخاليا من النتوءات أو البقايا التي يمكن أن تحتك بالسطح، ويجب تنظيف قاع الأواني جيدا لأن بقايا الطعام العالقة به قد تتحول إلى جزيئات صلبة تسبب خدوشا عند وضع القدر على الموقد.
لا تجري الأواني على السطح
حتى لو كان قاع القدر ناعما ونظيفا، فإن جره فوق سطح الموقد يمكن أن يسبب خدوشا، لذلك الأفضل رفع الأواني بالكامل عند نقلها أو تحريكها، وينطبق الأمر بشكل أكبر على أواني الحديد الزهر الثقيلة التي قد تسبب خدوشا عميقة إذا تم جرها على السطح، كما يجب وضع الأواني الثقيلة برفق بدل من إسقاطها، لأن الصدمة القوية قد تؤدي إلى خدش السطح أو حتى كسره.
ابتعدي عن منظفات الزجاج العادية
قد يبدو استخدام منظف الزجاج اختيارا منطقيا، لكنه ليس الأفضل لأسطح الطهي الزجاجية، لذلك يفضل استخدام منظف مخصص لهذا النوع من الأسطح واتباع تعليمات الشركة المصنعة للموقد والمنتج.
كما يجب تجنب أدوات التنظيف الخشنة، خاصة الصوف الفولاذي، لأنها قد تترك خدوشا دائمة، والأفضل استخدام قطعة قماش ناعمة أو أداة تنظيف مصممة خصيصا لأسطح الطهي الزجاجية.
لا تتركي الانسكابات حتى تجف
كلما بقيت الصلصة أو الدهون أو بقايا الطعام على سطح الموقد لفترة أطول أصبح تنظيفها أصعب، لذلك من الأفضل مسح الانسكابات بمجرد أن يصبح السطح آمنا للمس والتنظيف، مع الالتزام بتعليمات الشركة المصنعة بشأن تنظيف الموقد وهو ساخن أو بارد.
أما البقع التي جفت وأصبحت صعبة الإزالة، فيمكن استخدام مكشطة مخصصة لأسطح الطهي الزجاجية أو السيراميكية وتحريكها برفق بدل من فرك البقعة بقوة.
حتى الملح وفتات الطعام قد يسببان مشكلة
لا تأتي الخدوش دائما من الأواني نفسها، فجزيئات صغيرة مثل حبات الملح أو الفلفل أو فتات الطعام يمكن أن تحتك بالسطح وتترك خدوشا دقيقة عند وضع الأواني فوقها، لذلك من الأفضل التأكد من نظافة سطح الموقد قبل وضع أي قدر أو مقلاة عليه ومسح أي بقايا موجودة مسبقا.
في النهاية، الحفاظ على الموقد الزجاجي لا يحتاج إلى خطوات معقدة، لكنه يعتمد بشكل أساسي على التعامل معه برفق، واستخدام أواني نظيفة وأدوات تنظيف مناسبة، وعدم جر الأواني أو ترك بقايا الطعام تتراكم، وبهذه العادات البسيطة يظل سطح الموقد أنظف ويحافظ على مظهره لفترة أطول.
