يعتبر الكرواسون بالشوكولاتة هو واحد من أشهر أنواع المعجنات التي تتميز بالمذاق، ويعد خيارًا مثاليًا للإفطار أو كوجبة خفيفة، فإذا كنت ترغب في تحضير هذا النوع من الكرواسون في منزلك، تابع معنا هذا التقرير الذي يشرح لك كيفية تحضيره بسهولة خطوة بخطوة.

المكونات اللازمة لتحضير الكرواسون بالشوكولاتة

قبل أن تبدأ في تحضير الكرواسون بالشوكولاتة، عليك تحضير المكونات الأساسية. إليك ما تحتاج إليه:

عجينة الكرواسون (الجاهزة أو محضرة في المنزل):
  - 500 جرام دقيق
  - 200 جرام زبدة باردة
  - 7 جرام خميرة فورية
  - 250 مل ماء دافئ
  - 2 ملعقة كبيرة سكر
  - 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  - 1 بيضة (للدهن)

حشوة الشوكولاتة:

  - 100 جرام شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب (حسب تفضيلك)
  - 1 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري)

خطوات تحضير الكرواسون بالشوكولاتة

الخطو الأولى: في وعاء عميق، قم بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح. أضف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة، وبعد أن تتماسك العجينة، أضف الزبدة الباردة تدريجيًا وقم بالعجن مرة أخرى حتى تختلط الزبدة تمامًا مع العجينة، ثم غطِّ العجينة واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

الخطوة الثانية: في وعاء صغير، قم بتذويب الشوكولاتة مع الزبدة على حمام مائي أو في الميكروويف، مع التحريك المستمر حتى تصبح ناعمة ومتجانسة، واترك خليط الشوكولاتة ليبرد قليلًا، ثم يمكن استعماله لحشو الكرواسون.

الخطوة الثالثة: على سطح مرشوش بالدقيق، قم بفرد العجينة إلى مستطيل كبير بسمك رقيق، وقطع العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم، وضع كمية من حشوة الشوكولاتة في قاعدة كل مثلث ثم لف العجينة من الأسفل إلى الأعلى لتشكيل شكل الكرواسون.
 
الخطوة الرابعة: ضع الكرواسون في صينية خبز مغطاة بورق زبدة، واتركه لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ حتى يرتاح ويختمر مرة أخرى، وقبل وضع الكرواسون في الفرن، دهن وجهه بمزيج من البيض المخفوق للحصول على لون ذهبي جميل، ثم سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضع الكرواسون في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
اخيرًا: بعد إخراج الكرواسون من الفرن، اتركه يبرد قليلًا ثم قدّمه مع كوب من القهوة أو الشاي.