أعلنت وزارة التموين والتجارة الداخلية، في تقريرها المفصل حول  تطوير شركات المطاحن بتمويل ذاتي، بما يسهم في تعزيز الطاقات الإنتاجية وتلبية احتياجات البلاد من الدقيق المستخدم لإنتاج الخبز المدعم.

تطوير المطاحن وزيادة الإنتاجية

تضمن المشروع تحديث وتطوير 9 مطاحن لرفع كفاءتها الإنتاجية، حيث ارتفعت قدرتها من 850 طن قمح يوميًا إلى 1970 طن قمح يوميًا، باستثمارات بلغت 498.5 مليون جنيه.

كما شهدت السعات التخزينية للأقماح المحلية تطورًا ملحوظًا من خلال إنشاء 5 بناكر جديدة بسعة إجمالية 140 ألف طن وبتكلفة بلغت 10.2 مليون جنيه، مما يحسن من كفاءة تخزين القمح ويحافظ على جودته.

رفع كفاءة الصوامع

وفي إطار المشروع، تم تطوير ورفع كفاءة 21 صومعة تابعة لشركات المطاحن بسعة تخزينية إجمالية بلغت 530 ألف طن، بتكلفة تقدر بحوالي 62 مليون جنيه.

زيادة إنتاج الخبز المدعم

أكد التقرير أن المشروع يأتي ضمن خطة شاملة للدولة لزيادة إنتاج الدقيق البلدي والفاخر، بما يلبي احتياجات إنتاج الخبز المدعم الذي يقدر حجم إنتاجه اليومي بـ250 – 270 مليون رغيف. وأوضح الدكتور شريف فاروق، وزير التموين، أن تطوير المطاحن يهدف إلى تحسين كفاءة الإنتاج وزيادة القيمة المضافة للقمح المستورد من خلال إنتاج الدقيق ومنتجات المكرونة، مما يعزز الأمن الغذائي.

نماذج ناجحة للتطوير

تُعد شركة مطاحن مصر الوسطى نموذجًا بارزًا في عملية التطوير، حيث تمتلك الشركة 9 مطاحن في 4 محافظات:

الفيوم (2 مطحنة)

بني سويف (2 مطحنة)

أسيوط (2 مطحنة)

المنيا (3 مطاحن)

وقد بلغت طاقة الطحن الإجمالية للشركة 2551 طن/ يوم. ومن أمثلة التطوير:

مطحن تبارك ببني سويف: زادت طاقته الإنتاجية إلى 660 طن/ يوم.

مطحن بني مزار بالمنيا: ارتفعت طاقته من 375 طنًا إلى 660 طنًا/ يوم.

مطحن سلندرات أسيوط: زادت طاقته من 200 طن إلى 360 طنًا/ يوم.

تحسين جودة المنتج النهائى

أكد التقرير أن الهدف من التطوير لا يقتصر فقط على زيادة الإنتاجية، بل يشمل تحسين كفاءة المنتج النهائي، إذ يتم العمل على رفع طاقة الطحن في مطاحن "بوهلر الفيوم" و"بوهلر أسيوط" لتصل إلى 300 طن/ يوم لكل منهما.

زيادة السعات التخزينية وتحسين الكفاءة التشغيلية

تشهد الفترة المقبلة خطة لزيادة السعات التخزينية بنحو 50٪، عبر إقامة بناكر جديدة في المحافظات التابعة للشركات. كما يتم إنتاج نخالة الردة بمعدل 465 طنًا/ يوم بسعر 4800 جنيه/ طن، مما يساهم في دعم إنتاج الخبز البلدي المدعم.

أشارت الوزارة، إلى أن هذه الجهود تسعى لتحسين حياة المواطن المصري من خلال توفير رغيف خبز عالي الجودة وبأسعار مدعمة، إضافة إلى تعزيز كفاءة إدارة السلع الاستراتيجية وتقليل الهدر، بما يعكس الالتزام بتلبية احتياجات المواطنين بكفاءة واستدامة.