في اليوم الثالث من المعرض التجاري الدولي للأغذية والمشروبات “فوود أفريكا” في دورته العاشرة، انطلقت جلسة نقاشية حول مفهوم وصناعة الحلال، بحضور عدد كبير من رجال الأعمال والخبراء في مجال الصناعات الغذائية والحاصلات الزراعية، حيث افتتح المعرض نائب رئيس الوزراء للتنمية الصناعية وزير النقل والصناعة، مشيرًا إلى أهمية دعم صناعة الحلال كقطاع واعد للنمو.
شارك في الجلسة الدكتور زغلول خضر، مدير الإدارة الفنية بشركة حلال القاهرة، ووجود داليا قابيل، المدير التنفيذي لشركة كونسبت، وتمت مناقشة مفهوم الحلال عالميًا وأبرز شروط الذبح الشرعية وحقوق الحيوان، بالإضافة إلى ضمان سلامة وجودة الغذاء خلال جميع مراحل التصنيع والنقل والتغليف، مما يعزز ثقة المستهلك والمستثمرين.
تطور صناعة الحلال
تناولت الجلسة تطور صناعة الحلال من كونها التزامًا فرديًا إلى أن أصبحت صناعة عالمية متكاملة، حيث يُقدّر حجم سوق الحلال العالمي بـ 2.7 تريليون دولار بمعدل نمو سنوي يقارب 7.6%، ويستهدف السوق المسلمين وغير المسلمين بسبب ما يقدمه من فوائد صحية وضمان جودة الغذاء وتعزيز الشمولية الثقافية.
كما تم عرض خدمات شركة حلال القاهرة، والتي تأسست في 2020 وحصلت على اعتماد من المجلس الوطني للاعتماد، حيث تشمل إصدار شهادات الحلال للمنتجات الغذائية والمكملات ومستحضرات التجميل وخدمات المطاعم والفنادق، مع وجود فروع للشركة في مصر وأمريكا وأوروبا والبرازيل وأستراليا ونيوزيلندا والهند والصين، مما يسهل الوصول إلى الأسواق العالمية.
أشار المشاركون إلى أن الحلال لم يعد مقتصرًا على اللحوم فقط، بل امتد ليشمل المواد الخام والتعبئة والتغليف والمنتجات النهائية مثل العسل والبلح والأعشاب الطبيعية، مؤكدين على أهمية دمج المعايير الصحية مع الشرعية لإنتاج غذاء آمن وعالي الجودة، وفي ختام الجلسة، أعلنت شركة حلال القاهرة عن عرض خاص لاعتماد المنشآت بنسبة 100% خلال المعرض من الساعة 9 صباحًا حتى 12 ظهرًا، من خلال التسجيل عبر الـQR code أو زيارة جناح الشركة.