اعمليها في بيتك … طريقة عمل مربي الفراولة في البيت

اعمليها في بيتك … طريقة عمل مربي الفراولة في البيت

تعتبر من أشهى أنواع المربيات وأكثرها شهرة، حيث يتميز بمذاقه الحلو وقوامه اللذيذ الذي يجعله إضافة مثالية على الفطور أو كحشوة لذيذة للحلويات، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل مربي الفراولة في البيت.

طريقة عمل مربي الفراولة في البيت

مربى الفراولة من الأطباق المحببة لدى الكثيرين ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل من خلال الاتي:

المكونات

  • 1 كيلو فراولة طازجة
  • 700 جرام سكر
  • عصير ليمونة واحدة
  • قدر كبير
  • ملعقة خشبية
  • برطمانات زجاجية معقمة

طريقة  تحضير مربى الفراولة

  •  اغسلي الفراولة جيدًا لإزالة الأتربة والأوراق الخضراء.
  •  ثم قطعيها إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغبة.
  •  ضعي الفراولة المقطعة وأضيفي السكر وعصير الليمون، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • غطي القدر واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل، حتى تذوب الفراولة ويخرج منها العصير.
  •  ضعي القدر على نار متوسطة عندما يبدأ الخليط في الغليان.
  •  خففي النار واستمري في الطهي مع التحريك المستمر لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة، أو حتى يصبح المربى كثيفًا.
  •  يمكنكي اختبار نضج المربى بوضع ملعقة صغيرة منه في طبق بارد.
  •  ارفعي القدر عن النار واتركي المربى يبرد قليلًا، ثم عبئيه في البرطمانات الزجاجية المعقمة وأغلقيها بإحكام.
  • اتركي البرطمانات تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
  • استخدمي فراولة طازجة للحصول على أفضل النتائج، إذا تم طهي المربى لفترة طويلة جدًا، فسوف يصبح لونه داكنًا وقوامه صلبًا ويمكنكِ إضافة مكونات أخرى إلى المربى، مثل الفانيليا أو القرفة، لإضفاء نكهة مميزة ويمكنكي استخدام محليات صناعية مثل ستيفيا أو سكرالوز.