المكرونة من ألذ وأشهى الأكلات التي يحب الكبار والصغار تناولها، ، وهي أيضًا من الأكلات التي تتميز بسهولة التحضير كما أنها يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة، ويوجد العديد من الوصفات التي يتم تحضيرها بالمكرونة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة.
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة
ويتم تحضير المكرونة في كل دولة بأكثر من وصفة مختلفة، ومن أشهى وصفات المكرونة هو طاجن المكرونة باللحمة، ويمكننا تحضيرها من خلال عدد من مكونات هذا الطاجن تتمثل فيما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من المكرونة أي نوع حسب الرغبة.
- نصف كيلو من الطماطم.
- نصف كيلو من الباذنجان الرومي.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ربع كيلو من الطماطم المفرومة بدون قشر.
- حبتان من البصل متوسط الحجم المفروم.
- فصان كبار من الثوم المفروم.
- معجون الطماطم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- أربعة ملاعق كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحمة
حيث أن هذا الطاجن يحتوي على عدد من المكونات التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ويتم تحضيره من خلال الاتي:
- تحضير الطماطم والباذنجان.
- تشويح حلقات الباذنجان حتى تأخذ لون ذهبي.
- القيام بسلق المكرونة في ماء مغلي والقليل من الملح.
- يتم تصفية المكرونة من الماء جيدًا.
- وضع ملعقتين من الزيت وحبة من البصل المفروم.
- يتم إضافة البهارات عند تغيير لون اللحم.
- يترك اللحم حتى ينضج مع التقليب بين الحين والآخر.
- إضافة باقي الزيت مع الثوم وباقي البصل يتم التشويح حتى تظهر رائحة الثوم.
- يتم إضافة الطماطم المفرومة مع الصلصة والبهارات.
- يتم تغطية المقلاة وتترك الصلصة حتى تصبح ثقيلة.
- يتم إضافة المكرونة إلى الصلصة مع التقليب.
- يتم رص شرائح الطماطم والباذنجان.
- يتم إضافة المكرونة واللحمة.
- يتم وضع الطاجن في الفرن لمدة ربع ساعة
- يتم قلب الطاجن وتقديمه ساخن.
شارك
تعليقات