حلوى أم علي هي واحدة من أشهر وأشهى الحلويات وتعد خيارًا مثاليًا للمناسبات والعزومات بفضل طعمها الغني والمميز، مما يجعلها من الحلويات المحبوبة بين العديد من الأشخاص، خاصة في فصل الشتاء، ومن خلال مقالنا سنتعرف على كيفية عمل أم علي في المنزل.
كيفية عمل أم علي في المنزل
مكونات أم علي في المنزل
- عبوة من عجينة الجلاش الجاهزة.
- لتر من الحليب السائل المغلي.
- كوب من المكسرات المجروشة.
- جوز الهند.
- زبيب.
- علبة قشطة صغيرة الحجم.
- علبة كريمة خفق.
- رشة من سكر البودرة لإضافة لمسة من الحلاوة واللمعان.
طريقة عمل أم علي في المنزل
- تكسير عجينة الجلاش الجاهزة إلى قطع صغيرة وضعيها في قالب مناسب للفرن.
- ثم قومي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
- وضعي القالب فيه لتحميص الجلاش لمدة تتراوح بين 5-10 دقائق حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
- قومي بتوزيع المكسرات المجروشة والزبيب وجوز الهند فوق العجينة المحمصة.
- غلي الحليب على النار ثم أضيفي إليه القشطة واخلطيهم جيدًا حتى تذوب القشطة تمامًا في الحليب
- اسكبي خليط الحليب والقشطة فوق العجينة المحمصة والمزينة بالمكسرات والزبيب.
- توزيع الكريمة المخفوقة على سطح الحلوى بشكل متساوٍ.
- ضعي قالب أم علي تحت الشواية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الوجه ويأخذ لونًا ذهبيًا جميلاً.
- رشي سكر البودرة على الوجه لتزيينه.
- يمكنك زيادة كمية القشطة أو الكريمة الخفاقة كما انه يمكن إضافة المكسرات التي تحبينها مثل البندق أو الفستق لتعزيز الطعم.