يعد الجلاش بالمكسرات من الحلويات الشهية وتنوع الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة، إلا أن الجلاش يظل الخيار المفضل لدى الكثيرين بفضل طعمه الفريد ومع توافر العديد من الحشوات والتقنيات في تحضير الجلاش، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الجلاش بالمكسرات مثل المحلات.
طريقة عمل الجلاش بالمكسرات مثل المحلات
يمكن ان يتم التعرف على المكونات ومنها:
المكونات
- أوراق الجلاش الطازجة.
- كمية من السكر.
- عصير ليمون طازج.
- قليل من الفانيليا.
- كمية مناسبة من السمنة.
- عسل الجلوكوز.
خطوات تحضير الجلاش في البيت
- قومي بتحضير الشربات عن طريق وضع 2 كوب من السكر في إناء مع كوب من الماء ونصف ملعقة من الفانيليا.
- ضعي الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.
- ثم أضيفي ملعقة من عسل الجلوكوز اختياري ملعقة من عصير الليمون.
- اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق ثم أطفئي النار.
- قومي بتحضير صينية وأضيفي إليها ملعقة من السمنة أو الزبدة ثم قومي بتوزيع السمنة في جميع أنحاء الصينية.
- قسمي أوراق الجلاش إلى أربعة أجزاء متساوية.
- وضعي الجزء الأول في الصينية مع إضافة ملعقتين من السمنة.
- ثم ضعي الجزء الثاني وأضيفي ملعقتين من السمنة ثم المكسرات المفضلة.
- أضيفي ثلاث ملعق من السمنة ثم ضعي آخر جزء من الجلاش مع ملعقة من السمنة.
- قومي بتقطيع الجلاش إلى مثلثات أو مربعات.
- ضعي الصينية في الفرن على الرف الأوسط عند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر الجلاش من الأطراف.
- ثم قومي بتشغيل الشواية لتحصلي على اللون الذهبي المميز.
- بعد إخراج الجلاش من الفرن أضيفي الشربات الدافئ.
- زينيه بالمكسرات ثم قدميه في أطباق التقديم.
شارك
تعليقات