تعد القرص الطرية الفلاحي من الوصفات التقليدية وتمتاز هذه القرص بقوامها الهش ونكهتها اللذيذة، مما يجعلها خيار مثالي لتناولها كوجبة خفيفة مع مشروب ساخن، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل القرص الهشه الطريه في البيت.
طريقة عمل القرص الهشه الطريه
المكونات
لتحضير القرص الطرية الفلاحي بطريقة ناجحة يتم تحضير المكونات الاتية:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- السكر.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كيفية عمل قرص فلاحي طريه
لتحضير القرص الطرية الفلاحي يجب اتباع خطوات دقيقة ومنها:
- امزجي الدقيق مع الخميرة والسكر جيدًا، كما هو الحال عند تحضير عجينة البيتزا.
- يضاف الماء الدافئ والحليب الدافئ والزيت.
- ثم قلبي المكونات حتى تتجانس.
- اعجني الخليط جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
- ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
- ثم افردي كل كرة باستخدام نشابة أو بيديك حتى تصبح متوسطة السماكة.
- تركيها لتختمر مجددًا لمدة 20 دقيقة قبل الخبز.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ليكون جاهزًا للخبز.
- ضعي القرص في صينية مدهونة بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق.
- اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تكتسب لون ذهبي شهي.
- رشي عليها قليلًا من رذاذ الماء لتصبح أكثر طراوة ونعومة.
- اتركيها لتبرد قليلًا قبل التقديم.
- حفظ القرص في وعاء محكم الغلق.