تعد ورقة اللحمة من الأطباق التقليدية المميزة في المطبخ المصري، تعتمد هذه الوصفة على تشكيلة متنوعة من الخضروات الطازجة التي تزود الجسم بالفيتامينات والمعادن، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل ورقة اللحمة في البيت.
طريقة عمل ورقة اللحمة
يمكن ان يتم القيام بتحضير ورقة اللحمة في البيت من خلال عدد من المكونات السهلة والتي يتم من خلال القيام بالاتي:
المكونات
- شرائح لحم.
- 2 ثمرة بصل.
- 2 حبة بطاطس.
- كوب كبير عصير طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بهارات متنوعة.
- عصير ليمونة واحدة
طريقة تحضير ورقة اللحم
بعد ان تم الانتهاء من تحضير كافة المكونات يتم القيام بالاتي:
- اغسلي شرائح اللحم جيدا تحت الماء، ثم قومي بتتبيلها بالبهارات، عصير الليمون، والملح.
- ضعي ورق الفويل في صينية الفرن.
- ثم رتبي قطع البصل والبطاطس المقطعة في قاع الصينية.
- ضعي شرائح اللحم المتبلة فوق البصل والبطاطس.
- اسكبي كوب عصير الطماطم على المكونات.
- ثم أضيفي كوب من الماء.
- غطي الصينية بورق الفويل.
- ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، حتى ينضج اللحم والخضار جيدا.
- افتحي ورق الفويل وأدخلي الصينية إلى الفرن مرة أخرى.
- اشعلي الشواية لمدة 10 دقائق حتى يحصل اللحم على لون ذهبي رائع.
- قدمي ورقة اللحمة ساخنة مع الأرز أو الخبز.
طريقة تحضير الأرز الأبيض مع ورقة اللحمة
يمكن ان يتم القيام بتحضير الارز ويتم من خلال الاتي:
المكونات:
- زيت
- أرز
- ملح
- فلفل أسود
- مرقة دجاج
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز جيدا تحت الماء لإزالة أي أتربة أو نشا.
- سخني الزيت ثم أضيفي الأرز وقلبيه جيدا لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا قليلا.
- اسكبي مرقة الدجاج على الأرز حتى يغطيه.
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- قومي بتهدئة النار واتركي الأرز على النار الهادئة.
- قدمي الأرز الأبيض الساخن مع ورقة اللحمة، ويمكنك إضافة السلطات والمقبلات.
شارك
تعليقات