يعتبر مخلل الجزر هو واحد من أشهر أنواع المخللات التي تستخدم في العديد من المطابخ حول العالم، ويعد مخلل الجزر من الأطباق التي تضيف نكهة مميزة إلى الوجبات، ويتم تحضيره بجانب الأطعمة، مما يجعله خيارًا مثاليًا سواء في المناسبات أو كطبق يومي، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل مخلل الجزر في المنزل.
مخلل الجزر
يعد مخلل الجزر من ضمن الخضروات حيث كان يعتمد على هذه الطريقة في حفظ الطعام منذ القدم وهي التخليل ويفضل البعض ان يتم تحضير المقبلات بجانب الاكلات حيث انها تعمل على فتح الشهية، ويتم تحضيرها في الكثير من المنازل قبل بداية شهر رمضان.
طريقة عمل مخلل الجزر في المنزل
مكونات مخلل الجزر
حتى تتمكن من صنع الجزر المخلل في البيت لابد من إحضار عدة مكونات ومنها:
- 500 جرام من الجزر.
- كوب من الماء.
- كوب من الخل
- 2 ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- من 2-3 فصوص ثوم .
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
خطوات عمل مخلل الجزر
يمكنك عمل مخلل الجزر في المنزل باتباع مجموعة من التعليمات البسيطة ومنها:
- قشر الجزر ثم قطعه إلى أصابع رفيعة أو دوائر حسب الرغبة.
- اخلط الماء، الخل، الملح، والسكر.
- ضع الوعاء على نار متوسطة حتى الغليان، ثم اتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق.
- بعد أن يغلي المحلول، يمكنك إضافة الثوم والبهارات.
- إضافة زيت الزيتون إذا كنت تفضل ذلك.
- ضع قطع الجزر في برطمان زجاجي نظيف وجاف.
- صبه فوق الجزر في البرطمان حتى يغمره بالكامل.
- احتفظ به في مكان بارد ومظلم، ويفضل عادة تركه لمدة 24 ساعة قبل التقديم لضمان نكهة أفضل.
- يمكنك تقديم مخلل الجزر كوجبة جانبية أو كجزء من السلطات.
- يمكن تخزين مخلل الجزر في الثلاجة.
- كما انه يمكن إضافة نكهات إضافية مثل الشطة أو الزنجبيل حسب ذوقك.