يعد السجق مع المكرونة من الأطباق اللذيذة التي يفضل تحضيرها من قبل الكثير من ربات المنزل حيث يضيف السجق طعما مميزا إلى المكرونة، وترغب الامهات في تحضير وصفات سريعة التحضير، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل السجق بالمكرونة في البيت.
طريقة عمل السجق بالمكرونة في البيت
يمكن إعداد السجق مع المكرونة بسهولة من خلال مكونات بسيطة ويمكنك تحضيرها خلال بضع دقائق، والتي تعد من الاكلات السهلة التي لا تحتاج لوقت عند تحضيرها ويتم من خلال هذه المكونات:
المكونات
- نصف كيلو مكرونة اسباجيتي.
- كمية من السجق مقطع شرائح.
- حبة من البصل المفروم.
- فصان من الثوم المفروم.
- فلفل ألوان أحمر وأخضر وأصفر.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- ملح على حسب الرغبة.
- البابريكا.
- ملعقة من الزعتر.
- الفلفل الأسود.
- زيت نباتي.
- بقدونس مفروم.
- جبن بارميزان مبشور.
طريقة عمل السجق بالمكرونة
بعد ان تم الانتهاء من تحضير هذه المكونات يتم القيام بالاتي:
- يتم في البداية سلق المكرونة عن طريق وضع قدر كبير من الماء مع قليل من الملح والزيت على النار.
- نضيف المكرونة ونتركها حتى تنضج ثم نقوم بتصفيتها ونتركها جانبا.
- نأخذ وعاء مناسبا ونضعه على النار ثم نضيف فيه زيتا حتى يسخن.
- نضع قطع السجق ونقوم بتحميرها.
- ثم نرفعه من المقلاة ونضعه في طبق جانبا.
- نضيف البصل المفروم ونقوم بقليه حتى يتحول لونه إلى الأصفر الفاتح.
- يضاف لها الثوم المفروم ونقلب المكونات معا حتى تظهر رائحة الثوم.
- إضافة شرائح الفلفل وامزج جميع المكونات معا لمدة 3 دقائق.
- يتم وضع عصير ومعجون الطماطم.
- إضافة الملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف والبابريكا.
- امزج جميع المكونات معا واتركها لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
- أعد السجق إلى المقلاة مرة أخرى وقم بخلطه مع الصلصة وجميع المكونات.
- إضافة المكرونة المسلوقة وتقلب جيدا ثم تترك لبضع دقائق.
- يضاف لها السجق إلى المكرونة في أطباق التقديم ورش قليل من الجبنة البارميزان.
شارك
تعليقات