تعد الكشري المصري من أشهر الأطباق الشعبية التي يتميز بمذاقه الشهي، وتتكون من العديد من المكونات السهلة والمفيدة ومنها الأرز، العدس، المكرونة، والبصل المقلي، يتميز بسهولة تحضيره وتنوع مكوناته، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الكشري المصري في المنزل.
الكشري المصري
الكشري المصري هي وجبة مفضلة لدى المصريين من مختلف الأعمار، كما انه يسهل تحضير الكشري المصري بطريقة بسيطة ولذيذة ويتم تحضيره من خلال مكونات موجودة في المنزل وتوفير التكلفة بدل من شرائه من الخارج.
طريقة عمل الكشري المصري في المنزل
يمكن ان يتم تحضيره من خلال عدد من المكونات ومنها:
مكونات عمل الكشري المصري
- كوب من الأرز المصري
- كوب من العدس الأصفر
- كوب من المكرونة.
- بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- فصوص من الثوم المفروم
- كمية من الخل
- كوب من الطماطم المهروسة أو عصير الطماطم
- ملعقة كبيرة من الكمون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة عمل الكشري المصري
- اغسل الأرز جيدا للتخلص من النشا الزائد.
- اغلي الماء مع قليل من الملح، أضف الأرز إلى الماء المغلي واتركه حتى ينضج.
- غسل العدس الأصفر جيدًا، واغليه في ماء مملح حتى ينضج.
- اغلي الماء مع قليل من الملح وأضف المكرونة، ثم اتركها حتى تنضج.
- يتم وضع وعاء عميق وعلى النارو سخن الزيت على نار متوسطة.
- ثم أضف شرائح البصل وقم بتحميرها حتى تصبح ذهبية اللون
- يتم تحمير البصل، ثم ارفعه من الزيت وضعه على مناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد
- سخن قليلاً من الزيت، أضف الثوم المفروم وقلبه حتى يصبح لونه فاتح.
- يضاف عصير الطماطم أو الطماطم المهروسة إلى المقلاة، واتركها حتى تتسبك.
- وضع كل من الكمون، الملح، الفلفل الأسود وقليل من الخل.
- يقدم الكشري مع إضافات جانبية مثل الشطة أو الحمص المسلوق.
- يمكن تحضير الكشري مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.
شارك
تعليقات