الخيار المخلل هو أحد أشهر أنواع المخللات، ويتميز بسهولة تحضيره ويتم تقديمه سواء كان يقدم بجانب الأطباق الرئيسية أو كإضافة للسندويشات، كما ان الخيار المخلل يمنح طعم لذيذ للمأكولات، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل بدون تكلفة.
طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل بدون تكلفة
يتم تحضيرها من خلال عدد من المكونات والتي من بينها الاتي:
مكونات عمل الخيار المخلل
- نصف كيلوغرام من الخيار.
- كوب من الماء.
- كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- فصوص من الثوم.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- شريحة من الفلفل الحار.
- ورق غار.
طريقة عمل الخيار المخلل
- اغسلي الخيار جيدًا وتأكدي من إزالة أي شوائب.
- يمكنكِ تقطيعه إلى شرائح أو أعواد.
- اخلطي الماء مع الخل، الملح، والسكر.
- قلّبي الخليط جيدًا حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.
- اتركي المحلول ليغلي لمدة دقيقة واتركيه ليبرد.
- ضعي فصوص الثوم، حبوب الفلفل الأسود، بذور الكزبرة، وورق الغار في قاع برطمان زجاجي.
- نظيضاف لها شرائح الفلفل الحار.
- اسكبي المحلول المبرد فوق الخيار في البرطمان.
- أغلقي البرطمان بإحكام وضعيه في مكان بارد.
- ترك الخيار لمدة 3-5 أيام حتى يتخلل تمامًا.
- افتحي البرطمان وقدمي الخيار المخلل كوجبة جانبية.
فوائد الخيار المخلل
- يعد الخيار المخلل غني بالألياف التي تساعد على الهضم الصحي.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين K الذي يعمل على تقوية العظام ويحارب الالتهابات.
- يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في حماية الخلايا من التلف.
- يتم العمل على تحسين عملية الهضم والتمثيل الغذائي.
- يعتبر مصدراً جيداً لفيتامين C والبوتاسيوم.
- يساعد على إنقاص الوزن بالتخلص من السموم بالجسم.
- وزيادة معدل حرق الدهون.
- خفض ضغط الدم المرتفع بفضل احتوائه على البوتاسيوم.
شارك
تعليقات